|
Gebakken Mosselen Met Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 g gekookte mosselen
3 schijfjes gemberwortel
1 klein preitje
1 teentje geperste knoflook
0,5 el maizena
2 el kooknat van de mosselen
2 el olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rasp de gemberwortel. Snijd het preitje heel fijn en vermeng het met het gemberraspsel. Verhit de olie in een pan tot met goed heet is. Roer er het prei-gembermengsel snel doorheen. Voeg er daarna direkt de mosselen aan toe. Temper het vuur en bak ze 2 a 3 minuten door. Voeg het kookvocht en het knoflooksap aan toe en bind de massa, zodra het kookt, met de aangelengde maizena.
|
|
|